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Les compartimos este lindo video hecho con mucho calor navideño y cariño por los activistas de Antofagasta Chile.

¿Quién come pavo en navidad? No estas compasivas celebridades, quienes han hecho la elección de no comer un animal que solía tener vida. Existen toneladas de deliciosas recetas que nos ayudarán a celebrar Navidad dándole a un pavo algo por qué agradecernos.

Varios artistas y gastroenterólogos colaborarón con el proyecto Mouth to Anus, realiazado a principios de este año,  con el fin de evidenciar el efecto que los alimentos industrializados (en comparación con los orgánicamente producidos) tienen en el cuerpo humano.

¿Qué comemos? ¿De dónde viene aquello que consumimos? ¿Cómo se ha producido? Son cuestiones que preocupan cada día más a una parte significativa de personas. Frente al empobrecimiento del campesinado, la pérdida de agrodiversidad y los escándalos alimentarios son muchos quienes intentan recuperar la capacidad de decidir sobre las políticas agrícolas y alimentarias.

La alta exposición a publicidad de comida chatarra influye en las preferencias alimentarias de los niños y en sus pautas de consumo. La comida no saludable y la falta de ejercicio aumentan la obesidad, la hipertensión y la diabetes infantil, así como también aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en la edad adulta.

Una revisión de varios productos para la salud que se venden sin receta, como jarabes para la tos o suplementos para las articulaciones, no encontró evidencia de que realmente funcionen. El estudio, llevado a cabo por un panel de expertos de la revista británica Which?, una publicación independiente de derechos …

Es indiscutible. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard encontraron que una dieta rica en carne roja reduce la esperanza de vida. Así de simple. El estudio concluyó que una porción diaria de carne roja está asociada con un incremento del 13% en el riesgo de muerte prematura (las cifras relacionadas con la ingestión de carne procesada son incluso más altas).

Una investigación realizada por la American Academy of Neurology afirma que las personas con tasas más elevadas de licopeno (potente antioxidante presente en los tomates) en la sangre tendrían un 55% menos de posibilidades de sufrir una congestión cerebral que aquellas que tienen tasas sanguíneas más bajas de este antioxidante.