La Revolución de la Cuchara Vegetarianismo, ecología y activismo
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Investigaciones recientes indican que una dieta basada en plantas y vegetales ayuda a la gente a prevenir y combatir la diabetes de tipo 2.
Un nuevo estudio demuestra que el adoptar una dieta vegana ayuda a todos aquellos que padecen de diabetes de tipo 2 a reducir los dolores y entumecimiento causados por la enfermedad. Este estudio, conducido por el comité de medico por una medicina responsable (PCRM) desde la universidad de California East Bay y de la mano de la escuela de medicina y ciencias de salud George Washington. Los investigadores hicieron que 17 pacientes que padecen de diabetes de tipo 2 llevaran una dieta vegana baja en grasas durante 20 semanas. Dichos pacientes reportaron, no solo una disminución del dolor y mejora de la circulación de la sangre, sino que también perdieron alrededor de 14 libras.
El presidente de la PCRM Neal Barnard, MD, afirma: “la intervención de esta dieta vegana fue muy sencilla de prescribir y seguir” Con un costo de vida promedio de 85.200 dólares para tratar la diabetes de tipo 2. Bernard, también mencionó la asequibilidad de una dieta vegana, afirmando que: “Las hojuelas de avena, las verduras verdes y los granos se encuentran fácilmente en todos los mercados y se ajustan perfectamente a la mayoría de los presupuestos”
